الڭْرْڭَاعْ، الگرگاع: الجوز. هو نوع من الفواكه الجافة ذات القشرة الصلبة واللحم الداخلي. يعتبر الجوز مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الأوميغا-3 الصحية.
يستخدم الجوز في صنع الحلويات والمأكولات، كما يُضاف إلى السلطات والأطعمة الأخرى لإضافة نكهة وقيمة غذائية. كما أنه يعتبر جزءًا من العديد من الوصفات والأطعمة في مختلف المطابخ حول العالم.
الْمْزَاحْ، مْزَاحْ: 1. يعني المشمش (شرق المغرب) . هو نوع من الفواكه ينتمي إلى عائلة الوردية. يُعرف علمياً باسم "Prunus armeniaca" وهو نبات معمر ينتج ثمارًا صيفية ذات لون برتقالي أو أصفر. يتميز المشمش بطعمه اللذيذ والحلو، ويُستخدم على نطاق واسع في إعداد العديد من الأطعمة والحلويات.
2. المعنى الآخر لكلمة الْمْزَاحْ هو الْهَزْل، أو الْمُدَاعَبَة.
الحْرْقُومْ، حرقوم: هو الكركم. نبات يُستخدم بشكل شائع في الطهي والطب التقليدي. يعتبر الكركم جزءًا من عائلة الزنجبيل ويتميز بجذوره القوية والتي تحتوي على مادة صبغية ذهبية اللون تُعرف باسم الكركمين. يشتهر الكركم بطعمه الحاد ولونه البرتقالي الذهبي.
تُستخدم الكركم على نطاق واسع في الطهي، وخاصة في المطابخ الهندية والتايلاندية. يُضاف إلى الأطعمة لإعطاء نكهة مميزة ولون جذاب. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم الكركم في الطب التقليدي بسبب الفوائد الصحية المحتملة للكركمين، مثل خصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة.