قطبان
- قطبان qtban
- قْطْبْ (مفرد)، قْطْبَانْ (جمع): هو في آن واحد اسم لأسياخ الشوي أو الشواء و طعام 'كباب' الذي يحضر من اللحم المفروم ويشوى على الفحم.
أسياخ الشوي هي أدوات معدنية طويلة ورفيعة تستخدم لتثبيت اللحوم والخضروات والأطعمة الأخرى أثناء عملية الشواء. تعتبر أسياخ الشوي أحد أدوات الشواء التقليدية والشهيرة، وتتيح للأطعمة أن تكون مثبتة ومنظمة أثناء التحميص فوق النار أو الفحم.
تتوفر أسياخ الشوي بمختلف المواد والأحجام والأشكال. قد تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الخشب أو البامبو أو المعدن العادي. تتميز أسياخ الشوي بطولها العادة الذي يسمح بتثبيت كمية كبيرة من اللحوم والخضروات في كل سيخ.
عند استخدام أسياخ الشوي، يتم تمرير الأطعمة من خلالها، ثم يتم وضعها فوق الشواية لتحميصها على النار المباشرة أو فوق الفحم. يجب أن تكون الأسياخ مستقيمة وثابتة حتى لا تنقلب الأطعمة أثناء الشواء، ويجب تحري الحذر أثناء تدويرها لضمان تسوية وطهي متساوٍ للأطعمة.
تُعد أسياخ الشوي وسيلة ممتعة وفعالة لطهي اللحوم والخضروات على النار، وتُعد أحد رموز فصل الصيف والشواء في ثقافات مختلفة حول العالم.
- The meaning ofqtban in English
- A name for both skewers bars and grilled meat.
×
![grilled-meats-on-skewers]()
لا تعليقات حتى الآن
تعليقات
يُرجى قبل التمكن من إضافة أو ازالة التعليقات.